Zelfstandig werkend kok 
Zelfstandig werkend kok
Voor onze drukke keuken in Strandpaviljoen Paal 28 zijn wij op zoek naar een
Zelfstandig werkend kok (m/v)
die stevig in zijn schoenen staat
Je bent samen met een divers team (mede-)verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken.
De taken en verantwoordelijkheden zijn onder andere:
- Bereiden van a la carte gerechten tijdens lunch en diner volgens recept.
- Zelfstandig en in teamverband gereed maken van a la carte bestellingen, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie m.b.t. ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
- Voorbereiden van lunch en diner door o.a. een strakke mise en place en planning.
- Naleven en toezien van voorschriften op het gebied van veiligheid, ARBO en HACCP.
- Schoonhouden van de werkomgeving, apparatuur en machines volgens de gestelde normen.
- Aansturen en instrueren van collega's m.b .t. tot de werkzaamheden in de keuken en het snackloket.
- Bij voorkeur een afgeronde MBO koksopleiding
- Oog voor kwaliteit, planning
- Enige jaren relevante werkervaring
- Een sterke persoonlijkheid
- Doorzettingsvermogen
- Teamspirit
- Geen 9 tot 5 mentaliteit
Met ander woorden: een horecaknaller met ruggegraat!
Wij bieden:
Een afwisselende baan op één van de gezelligste en meestbezochte
strandpaviljoens van Noord-Holland. Je werkt in een divers en gemotiveerd team
in een altijd gezellige en dynamische werkomgeving met uitzicht op het mooiste
strand van Nederland. De mogelijkheid om, bij goed functioneren, door te
groeien tot leidinggevende eindverantwoorlijke in de keuken. Een salaris conform
de Horeca CAO, afgestemd op je kennis en ervaring.
Wanneer je van buiten Texel komt, kunnen we eventueel in overleg zoeken naar passende woonruimte op het eiland.
Voor meer informatie over deze functie kun je contact opnemen met Personeelszaken via emailadres info@paal28.nl.